Portal del Priorat La Solana dels Marges 2019

„La Solana dels Marges“ ist eine charakteristische Lagen-Cuvée von Portal del Priorat — der Name verweist auf die südseitige Hangterrassen, die in den Llicorella-Bergen für die Reife der Reben sorgen. Alfredo Arribas hat seine Domaine biozertifiziert geführt, mit dem Anspruch, dass Priorat keine wuchtige Schwergewichtsklasse, sondern Eleganz und Lagen-Charakter bedeutet. Eine zugängliche Eintrittskarte ins Portal-del-Priorat-Universum.

Die Cuvée vereint die klassischen Priorat-Sorten — Garnatxa, Cariñena und teilweise Syrah. Die Reben stehen auf den charakteristischen Llicorella-Schiefer-Böden, biozertifiziert bewirtschaftet. Vergoren wird spontan mit teilweisem Ganztrauben-Anteil, ausgebaut über 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern (überwiegend gebraucht). Eine Vinifikation, die dem Wein Substanz gibt, ohne ihn in eine wuchtige Holz-Stilistik zu zwingen.

Im Glas tiefes, dunkles Granatrot mit purpurnen Reflexen. In der Nase Brombeere, eingelegte Kirsche, schwarzer Pfeffer, Lakritz, mediterrane Kräuter (Garrigue) und ein Hauch Sandelholz. Am Gaumen vollmundig, mit präsenter, gut polierter Tanninstruktur, lebendiger Säure und einem würzig-langen Finish, der die Llicorella-Mineralität in den Vordergrund stellt. Begleitet einen Lammrücken mit Rosmarin, einen Cocido Madrileño, oder einen reifen Manchego mit Quitten-Pasta. Eine Stunde vorher karaffieren.